有限会社三浦製麺の瓦そば

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有限会社三浦製麺は地元山口 製麺所として瓦そばのセットを販売しています。瓦そばの起源は西南戦争の時代にまでさかのぼり、薩摩藩の兵士が合戦の合間に瓦を熱して肉や野草を焼いて食べていたのを川棚温泉の名物として再現する際にいろいろな麺を試していくうち、茶そばを炒めてみて好評だったことからはじめました。

山口 製麺所の瓦そばは創業以来安心安全をモットーとしており、化学調味料や合成着色料を使用していません。また瓦そばのオリジナル麺にはそばの成分は含まれていませんのでそばアレルギーの方でも食べることができます。

ギフト用の七瀬乃恵瓦そばは半生麺ですので常温で保存が可能ですし、お徳用の3人前、4人前セットの瓦そばは蒸し麺ですのでそのまま炒めるだけで食べることができます。家庭の場合は瓦がありませんのでホットプレートを使用すると本場の食感に近くなります。